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切开的南瓜怎么保存

来源:养生之道网 4680 人阅读 2016-07-11 11:42

切开的南瓜怎么保存

一、南瓜切开后容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

二、在南瓜的切口边上涂上盐,一个星期也不会烂,水份也不会干,用的时候,把边上的切下薄薄一层,你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。

三、在南瓜的剖面用抽纸贴上,纸吸收了南瓜的汁液,保证剖面瓜肉的干燥,起到了防腐的作用。用这个方法可以保存半个月,而且南瓜的水份也很足。

切开的南瓜怎么保存

以上是切开的南瓜的保存方法,不过,小编还是觉得东西趁新鲜吃好,其实南瓜的做法很多,可以做成不同的菜肴,品尝不一样的味道。那么,南瓜怎么吃最好呢?

南瓜怎么吃最养生

一、蒸南瓜:说起蒸南瓜,大家几乎都会。不过很多人在蒸南瓜的时候都会把那层硬硬的皮给切掉,而大家有所不知,南瓜皮中含有大量的β-胡萝卜素,皮中的膳食纤维也是最丰富的。所以,蒸南瓜时不要去皮哦。只要将南瓜洗干净,切成块,摆放在盘子中。水开后放入蒸锅中大火10分钟即可。蒸南瓜的好处非常多,其一降糖能力强,其二富含丰富的膳食纤维,其三含有丰富的β-胡萝卜素,其四也是最重要的,无油、无盐的健康食品。

二、南瓜山芋粥:把老南瓜、山芋切成丁,粳米糯米各半,红枣若干,加适量水煮粥,非常适宜中老年人,补中益气。

三、南瓜炒三样:嫩南瓜、山药切片,发好的黑木耳用开水焯一下。先把南瓜入锅翻炒,然后再放入山药和黑木耳,熟后放入盐、糖调味。此菜黄白黑三色鲜艳诱人,营养丰富,口感也好,对高血压、血液粘度高患者均有益处。

四、燕麦南瓜粥:南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净,将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中。大火煮开后转小火煮20分钟,当南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可。此粥能改善肠燥便秘,经常食用还能减肥。

五、冰糖红枣银耳南瓜羹:南瓜去皮去籽洗净取一小块切成小块;银耳用温水泡发好后摘去根蒂,用盐水搓洗去除杂质后泡在清水里;红枣摘去根蒂洗净泡在清水里。银耳放到煮锅里,放水没过银耳,上盖小火煮20分钟后放入红枣、南瓜、冰糖再煮20分钟即可。

六、清炒南瓜:南瓜削皮去籽,切块,炒锅放油,8分热时下南瓜煸炒。加盐,糖后翻炒几下后加一碗水,开锅后加盖小火焖至水收干,撒些鸡精出锅。

南瓜虽然营养功效高,富含胡萝卜素,但切记不能一次性摄入太多,可能会引起胡萝卜素血症。

什么是胡萝卜素血症?主要是因为摄入过多的胡萝卜素的食物,导致大量的胡萝卜素不能充分在小肠内细胞转化成维生素A而引起的。其实β-胡萝卜素在我们身体内仅仅有1/6发挥作用,因此大量食用过多的胡萝卜素一般不会引发维生素A过多症,但会使血中胡萝卜素水平增高。这样就会使黄色素沉积在我们的皮肤以及皮下组中。当我们停止食用富含胡萝卜素的食物后,这种症状就会在2-6周内逐渐消退,一般对我们的生命不会造成危险。

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